+7 909 217 87 87
Fill out the form and we will contact you!
* By clicking the button, you consent to the processing of personal data and consent to the privacy policy.
Please fill the form and we contact with you!
* By clicking the button, you consent to the processing of personal data and consent to the privacy policy.
Комплексное решение по дезинфекции фудтрака
Необходимы рекомендации по дезинфекции фудтраков?
Заполните форму, и мы с Вами свяжемся
В настоящий момент популярность набирает новый формат общественного питания "Фудтраки". Вместе с этим встает вопрос о выполнение санитарных правил при работе в таких фургонах-кафе.
Для соблюдения санитарных норм в фудтраке необходимо определить четкий порядок действий и строго ему следовать: что, когда и чем следует убирать (санитарная программа/инструкция по уборке).
Для соблюдения санитарных норм в фудтраке необходимо определить четкий порядок действий и строго ему следовать: что, когда и чем следует убирать (санитарная программа/инструкция по уборке).
Основные санитарные правила и рекомендации:
Персонал должен мыть руки с мылом и дезинфицировать их антисептиком. Обработку рук рекомендуется проводить не реже 1 раза в час.
Для уборки зоны приготовления пищи выделяется разрешенный для этих целей инвентарь, который хранится в отведенном месте.
Для сбора мусора используют маркированные сборники из материала, устойчивого к мытью и дезинфекции, с одноразовыми пакетами. Мусоросборники должны иметь крышку и быть закрыты, когда не используются.
Материалы, из которых изготовлен уборочный инвентарь, должны быть устойчивы к мойке и дезинфекции. Запрещено использование деревянного инвентаря, просяных веников, ветоши и вафельного полотна.
Моющие и дезинфицирующие средства должны быть разрешены для использования в пищевой промышленности (иметь разрешительные документы) и храниться в заводской таре вне зоны производства пищи.
Рядом с местом приготовления моющих и дезинфицирующих средств размещают инструкцию по приготовлению растворов.
Подробнее о дезинфицирующих средствах
Locally grown grape is cheap and very juicy
Приобрести дезинфицирующие средства для фудтраков можно в B2B системе Sanergy.ru
Have a question?
We will be happy to help
We will be happy to help
* By clicking the button, you consent to the processing of personal data and consent to the privacy policy.
This site uses Google cookies. This is necessary for its normal operation and traffic analysis. Information about your IP address and user agent, as well as performance and security metrics, are transmitted to Google. This helps to ensure the quality of services, accumulate usage statistics, and identify and eliminate violations.
OK
LLC "SAN"
© 2010-2021
All rights reserved privacy policy
© 2010-2021
All rights reserved privacy policy
INFORMATION
- About the community
- Join
Experts
- Roster of experts
- Ask an expert
Consulting Center
- Webinar program
- Line staff training program
- Management training program
